Attraverso questa bellissima scheda elencheremo le carateristiche dello Zafferano:
Nome scientifico: Crocus Sativus
1.Pianta bulbosa dalla famiglia Iridaceae,con foglie verdi che formano cespi lineari.
2.Le parti che vengono uttilizzate sono stigmi e pistili.
3.Contenuto: Carotenoidi glicosidi,principio amaro,oli essenziali, acidi grassi,carotenoidi,oli trattati.
4.Azione Farmacologica- stimolanti,analgesico dentale ecc
5.Indicazioni Terapeutiche- viene spesso usato come ingrediente culinario
6.Avertenze-Grandi dosi di zafferano possono causano anche vertigini e gravi emorragie.
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